Die Cuisinière & Der Connaisseur
Hirn mit Zahnarztspiegel: Manchmal ist es wirklich, wie es isst
Die Donau fließt in Budapest weiterhin stromabwärts, auch wenn Der Connaisseur – erneut ohne Die Cuisinière, kulinarische Kuriositäten wie Dosa Masala, Pithivier und noch einiges mehr verkostete.
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Jacqueline Pfeiffer & Wolfgang Fischer
Jacqueline Pfeiffer, Grand Master Chef, war „Köchin des Jahres“, Wolfgang Fischer ist Geschäftsführer DDSG Blue Danube
Die Cuisinière ist Jacqueline Pfeiffer, Grand Master Chef – kurz Chef – genannt. Kochlöffel in diversen Hauben- und Sternehütten in Mitteleuropa (Adlon, Gstaad, Marc Veyrat usw.), irgendwann „Köchin des Jahres“, drei Hauben im Wiener „Le Ciel“. Nunmehr Enjoyment-Consultant mit ihrem PfeiffersGiG meist im diskreteren gastronomischen Spitzenbereich unterwegs. Der Connaisseur heißt Wolfgang Fischer, zehn Jahre CEO der Wiener Stadthalle, nunmehr Geschäftsführer der DDSG Blue Danube, Gourmet wie Gourmand seit Jahrzehnten.